Tippek

5 tipp a gombák szedéséhez

5 tipp a gombák szedéséhez



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gombaszezon van! Milyen öröm, ha sétálunk az erdőben, és vehessünk be egy kosárba sertésgombával, rókagombával, vargányával és coulemelles-rel tele! Annak elkerülése érdekében, hogy a mérgezés vagy az erdő ökoszisztémák megsemmisüljenek, jól fel kell készülnie arra, hogy jobban kihasználják azokat. Minden tanácsunk a gomba szedésének sikere érdekében.

1 / A megfelelő előkészítés: a gombák felismerésének megtanulása

Mielőtt gombaszedő bajnokává válna, kockáztatnia kell, hogy hosszú órákat töltenek lábad előtt, mielőtt üres kézzel vagy még rosszabbra érkeznének, a kosár tele mérgező gombákkal. Azt kell mondani, hogy semmi sem néz ki ehető gombának, mint egy másik mérgező gomba! Tehát mindenekelőtt szánunk időt az adatbázisunk felülvizsgálatára, egy gombás enciklopédia segítségével vagy egy speciális alkalmazás letöltésével. A neofiták számára az ideális az, ha a szakterületen kísérletet kezdenek a szakterületen. Lassan megtanulja felismerni a régiójában a leggyakrabban fogyasztható ehető gombákat, de a legveszélyesebbeket is. Ha nem ismeri senkit, aki kezdeményezne téged, ne habozzon fordulni a helyi egyesületekhez.

Ehető vagy mérgező?

2 / Gomba szedése: a megfelelő anyag

Nem csak dekoratív, a kosár lehetővé teszi a gombák egymás melletti elhelyezését, miközben szabadban hagyja őket. Valójában a gomba nem szabad olyan műanyag tasakba helyezni, amelyben erjedhetnek és rothadni tudnak, és így fogyasztásra alkalmatlanná válnak. Ha elég szerencsés, hogy több különböző fajtát talál, vigyázzon, hogy ne keverje össze őket, hogy a mérgező gombák ne érintsék meg a jókat! És ha a betakarítás jól néz ki, ne habozzon két kosarat biztosítani. A gombaszedő második alapvető kiegészítője egy kés, amely lehetővé teszi a gomba tiszta vágását a lábánál. Egyes modelleknek még egy kis kefük van a talaj eltávolításához, mielőtt a gomba kosárba kerül. Végül, távozás előtt győződjön meg arról, hogy jól lefedett és jól felszerelt-e ahhoz, hogy hosszú ideig sétáljon az aljnövényzetben, esőöltözettel viheti be, ha az időjárás megváltozik, és ne felejtse el a könyvét a gombák azonosítására.

Fajtánként egy kosár a szennyeződés kockázatának elkerülése érdekében

3 / A megfelelő idő és a megfelelő hely a gombák szedésére

Közöttük a szakemberek gyakran beszélnek a „gomba napokról” és a „gomba sarkokról”. De hogyan ismeri fel őket? Elméletileg a legjobb napok gyakran ősszel vannak, amikor a nap több esős nap után visszatér a föld felmelegítéséhez. A fajtától és a régiótól függően nyáron vagy tavasszal is elvihet gombaféléket, feltéve, hogy az eső utáni időjárás előrejelzésre vár. A megfelelő "gomba sarok" megtalálásához már jobb, ha elkerüljük az utak, parkolóhelyek és gyárak közelében található összes területet, mert a föld szennyezőanyagai valószínűleg közvetlenül a tányérra kerülnek ... Kerüljük a nyilvános parkokat és a magán domainek, valamint játéktartalékok a kóbor golyó elkapásának elkerülése érdekében! Ezután türelmet igényel a megfelelő hely megtalálása, egy tipp: mindazonáltal a többi gyalogos már ismeri őket, akik mind ugyanabban a helyen gyűlnek össze!

A türelmet gyakran jutalmazzák!

4 / Gombaszedés: a megfelelő megjelenés és a megfelelő gesztus

Miután kijött a mezőre, itt az ideje, hogy kinyissa a szemét, és a megfelelő. Ha talál egy gomba, akkor kezdje megfigyelésével, és csak akkor vegye be, ha ehetőnek tűnik. A gomba nem lehet túl öreg vagy túl sérült. Ha igen, akkor először ellenőrizze a nevét az útmutatójában vagy az alkalmazásában, majd vágja le késével, távolítsa el a talajt és helyezze be a kosárba. A betakarítás befejezése után mindig vágja le a lábát a pontos azonosítás megkönnyítése érdekében. Minden esetben fontos tiszteletben tartani az erdő ökoszisztémáját oly módon, hogy elkerüljük a túl sok gomba szedését, a levelek felemelését, a talaj összegyűjtését, a lábak letépését vagy az öreg gombák megsemmisítését. Hagyja, hogy a természet végezze munkáját, hogy más gomba ismét növekedjen a következő héten!

A talaj, a moha és az ágak nem mozgathatók ...

5 / A megfelelő reflex: ellenőrizze a szedését

Mindaddig, amíg nem vagy szakértő a mikológiában, feltétlenül ellenőrizze a szedését gyógyszerész vagy egy speciális szervezet által. Valójában el kell mondani és meg kell ismételni, hogy bizonyos gombafajták két csepp víznek tűnnek, az egyik ehető, a másik mérgező. Mindenekelőtt ne bízzon az alkalmazásban (még kevésbé, ha fotófelismerést kínál), és szánjon időt arra, hogy kitérőt vegyen a gyógyszertárba. Ellenkező esetben, ha biztos benne, önmagában kerülje el azt az óvintézkedést, amely szerint kisgyermekeknek és terhes nőknek gombát adhat, és gyorsan, legkésőbb a szedést követő napon fogyaszthatja el a betakarítást.

6 / A helyes recept

Hazatérve, engedje át a gomba hideg víz alatt, hogy megmossa a földet, vágja le a sérült részeket, és túl sok várakozás után főzze őket. A gomba törékeny, és két napot nem tarthat hűtőszekrényben. Ha túl sok van, lefagyaszthatja, száríthatja vagy természetes üvegekben főzheti sózott forrásban lévő sózott sóoldatban 15 g / liter mennyiségben. A hagyományos serpenyőben sült fokhagymával és finom gyógynövényekkel vagy a gomba omlett mellett ne felejtse el főzni gombát krémlevesben, rizottóban vagy finomított tészta ételekben! Ha még mindig mérgezés jeleit észlel, például émelygést, hányást vagy remegést, azonnal hívja a 15-et.

Az üvegekben található rókagombák sokáig tartják a sós oldatban